Kawa specialty i brunch w Maladze
Kawa specialty, brunch, chleb na zakwasie i to, co dzieje się w naszej kawiarni w La Malagueta w Maladze.
Czym różni się hiszpańskie śniadanie i dlaczego warto je zjeść
Mniej na talerzu, więcej oliwy i zupełnie inne godziny. Krótkie wyjaśnienie dla kogoś, kto przyjechał z Polski i szuka śniadania o ósmej rano.
Matcha, chai i golden milk: co zamówić, kiedy kawa nie jest dla ciebie
Nie każdy pije kawę i nie każdy musi. Krótki przewodnik po tym, co jest w tych kubkach, ile mają kofeiny i o której porze dnia mają sens.
Chleb na zakwasie: dlaczego nasz potrzebuje tylu godzin
Długa fermentacja, mąki ekologiczne i żywy zakwas. To nie moda — to różnica w smaku i w tym, jak chleb leży na żołądku.
Ceramika i joga w Maladze: jak wyglądają nasze warsztaty
Pottery Café w piątki o 18:00 i poranki z jogą i brunchem. Bez doświadczenia, bez hiszpańskiego na poziomie C1 i bez udawania, że wyjdzie idealnie.
Kawa ziarnista w Hiszpanii: krótki, praktyczny przewodnik
Torrefacto, mezcla, data palenia. Co naprawdę znaczą napisy na hiszpańskich opakowaniach i gdzie w Maladze kupić ziarno, którego nie pożałujesz.
Praca z kawiarni w Maladze: zasady, których nikt nie zapisuje
Malaga pełna jest ludzi z laptopami. Piszemy z drugiej strony lady, co działa, a co irytuje — i o której lepiej nie przychodzić.
Jajka po turecku: dlaczego z jogurtem i dlaczego wszyscy je fotografują
Çılbır ma ponad pięćset lat i trzy składniki, które nie powinny do siebie pasować. Wyjaśniamy, dlaczego jednak pasują.
Poranek w La Malaguecie: plaża, kawa i reszta dnia
Dzielnica przy plaży, w której mieszkają ludzie, a nie tylko turyści. Jak wygląda tu poranek i co się mieści w zasięgu spaceru.
Gdzie zjeść śniadanie w Maladze wcześnie rano
Hiszpania budzi się później, niż myślisz. Co jest otwarte o ósmej, co dopiero o dziesiątej i jak ułożyć poranek, żeby się nie rozczarować.
Śniadanie bezglutenowe w Maladze: co da się naprawdę zamówić
Bez owijania: co możesz zjeść, czego nie, jak to powiedzieć po hiszpańsku i gdzie leży granica w małej kuchni.
Kawa speciality: po czym poznać, że kawiarnia w Maladze traktuje kawę poważnie
Kilka konkretów, które sprawdzisz w każdej kawiarni w minutę: skąd jest palarnia, kiedy palono ziarno i co mówi o tym karta.
Brunch w Maladze: jak to naprawdę wygląda i jak go zamówić
Brunch w Hiszpanii to nie bufet w hotelu. Wyjaśniamy, o której się je, jak się zamawia i ile to kosztuje w kawiarni na osiedlu.