Kawa specialty i domowe śniadania w Maladze

Śniadanie w Hiszpanii wygląda inaczej

Jeśli przyjeżdżasz z Polski, warto wiedzieć jedno: typowe hiszpańskie śniadanie jest lekkie. Kawa i tostada z pomidorem, zjedzone na stojąco przy barze w dziesięć minut. Prawdziwy obiad Hiszpanie jedzą dopiero koło 14:00–15:00, więc między jednym a drugim jest długa dziura, w którą u nas świetnie wchodzi porządny talerz.

Dlatego serwujemy śniadania przez cały dzień, do zamknięcia kuchni o 15:30. Brunch nie oznacza tu ustalonego zestawu ani bufetu, jak bywa w Warszawie czy Krakowie: zamawiasz z karty tyle, ile chcesz, wszystko robimy na miejscu i nikt nie liczy ci czasu przy stoliku. Nie prowadzimy kolacji, wieczorem jesteśmy zamknięci.

Co zamówić za pierwszym razem

Jeśli jesteś u nas pierwszy raz, to są dania, po które ludzie wracają:

• Turkish eggs (12 €) — dwa jajka w koszulce z wolnego wybiegu na kremie z jogurtu z cytryną, pieczone pomidorki koktajlowe, feta, oliwa extra virgin i nasza mieszanka przypraw. Najczęściej fotografowany talerz w karcie.
• Pastrami sandwich (15 €) — pieczywo opiekane na maśle, rzemieślnicze pastrami wołowe peklowane dziesięć dni w solance i potem wędzone, roztopiona mozzarella, musztarda Dijon, ogórki konserwowe i kapusta.
• Açaí bowl (9,50 €) — sezonowe owoce, ekologiczne masło orzechowe i nasza domowa granola. Bez glutenu.
• Iberian ham and tomato toast (8 €) — szynka iberyjska i pomidor na chlebie z długo fermentowanego zakwasu. Proste i bardzo hiszpańskie.
• Oat pancakes (12 €) — placki owsiane, naturalnie bezglutenowe, z owocami leśnymi i owocami sezonowymi.

Kawa

Pracujemy głównie z paloarnią Nomad Coffee z Barcelony i przez cały rok rotujemy kawy sezonowe, więc espresso we wrześniu nie smakuje tak samo jak w marcu. Zapytaj przy barze, co dziś mamy w młynku — chętnie opowiemy.

• Espresso 2,00 € · cortado 2,20 € · flat white 3,00 € · latte 2,60 €
• Batch brew (kawa przelewowa) 3,00 € — najczystszy sposób, żeby poznać charakter ziarna.
• Cold brew 3,50 € i ice latte 3,50 € — od maja do października obowiązkowe.
• Tonic espresso 5,00 € — z rozmarynem i cytryną. Gorzki, wytrawny, aromatyczny.
• Napój owsiany OATLY +0,30 €

Jedna uwaga dla przyzwyczajonych do dużej kawy z mlekiem: cortado to mała, mocna kawa z odrobiną mleka. Jeśli chcesz coś większego, poproś o flat white albo latte.

Bez glutenu, wegetariańsko i wegańsko

Każdą tostę możemy zrobić na naszym chlebie proteinowym bez glutenu — z nasion i kiełkujących ziaren, na zakwasie i bez dodatku cukru — za 1 € więcej. Placki owsiane, oba bowls i domowa granola są bezglutenowe.

Pracujemy w małej kuchni, w której obecny jest gluten, więc nie możemy zagwarantować braku śladowych ilości. Powiedz o tym przy zamówieniu, a wytłumaczymy dokładnie, jak przygotowujemy każde danie. Pełna lista alergenów jest dostępna w lokalu.

Dla wegetarian i wegan też coś się znajdzie — najprościej zapytać obsługę, bo karta zmienia się razem z sezonem.

Gdzie nas znajdziesz

Calle Pintor Casilari Roldán 12, 29016 Málaga. Jesteśmy w La Malagueta, kilka minut pieszo od plaży, Centre Pompidou i portu — czyli po drodze, jeśli zwiedzasz centrum albo idziesz nad morze.

Otwieramy od poniedziałku do piątku w godzinach 8:30–16:30, a w weekendy 9:00–16:00. Kuchnia zamyka się o 15:30. Na śniadanie nie trzeba rezerwować stolika; w soboty i niedziele między 11:00 a 13:00 jest u nas najwięcej ludzi, więc jeśli nie lubisz czekać, przyjdź wcześniej albo po 13:30.

Wydarzenia

Organizujemy popołudnia z ceramiką („Pottery Café”) oraz poranki z jogą i śniadaniem. Liczba miejsc jest ograniczona, a terminy ogłaszamy na Instagramie (@lagalga.coffee) i na stronie z wydarzeniami. Zajęcia prowadzimy po hiszpańsku, ale po angielsku też się dogadamy.

Kontakt

E-mail: hola@lagalga.coffee · Instagram: @lagalga.coffee