Café de spécialité et brunch maison à Málaga

Le petit-déjeuner andalou, en deux mots

Si vous arrivez de France ou de Belgique, deux choses vont vous surprendre. La première : ici, le petit-déjeuner n'est pas sucré par défaut. Le classique de Málaga, c'est une tartine de pain grillé avec de la tomate râpée et de l'huile d'olive, et un café. Nous le servons aussi, avec du pain au levain et du jambon ibérique.

La seconde : chez nous, le brunch n'est pas une formule. Pas de buffet, pas de prix fixe, pas de créneau à réserver. Vous commandez à la carte ce dont vous avez envie, un plat ou trois, à 9h du matin comme à 15h. La cuisine s'arrête à 15h30 et beaucoup de nos habitués prennent leur premier plat vers midi : en Espagne, le déjeuner est plus tard, et personne ne trouvera étrange que vous mangiez des œufs à cette heure-là.

Quoi commander la première fois

Si c'est votre première visite, voici les plats pour lesquels les gens reviennent.

• Turkish eggs (œufs pochés à la turque) — 12 € : deux œufs fermiers pochés sur une crème de yaourt au citron, tomates cerises rôties, feta, huile d'olive vierge extra et notre mélange d'épices. Le plat le plus photographié de la carte.
• Pastrami sandwich — 15 € : pain grillé au beurre, pastrami de bœuf artisanal, dix jours en saumure puis fumé, mozzarella fondue, moutarde de Dijon, cornichons et chou.
• Açaí bowl — 9,50 € : fruits de saison, beurre de cacahuète bio et notre granola maison. Sans gluten.
• Iberian ham and tomato toast (tartine tomate et jambon ibérique) — 8 € : sur pain au levain à longue fermentation. Simple, et très espagnol.
• Oat pancakes (pancakes à l'avoine) — 12 € : naturellement sans gluten, avec fruits rouges et fruits de saison.

Le café

Nous travaillons surtout avec Nomad Coffee (Barcelone) et nous changeons de cafés de saison au fil de l'année : l'espresso de septembre n'est pas celui de mars. Demandez au comptoir ce qu'il y a dans le moulin aujourd'hui, nous serons contents d'en parler.

• Espresso 2,00 € · Cortado 2,20 € · Flat white 3,00 € · Latte 2,60 €
• Batch brew (café filtre) 3,00 € : la façon la plus nette de goûter l'origine.
• Cold brew 3,50 € et ice latte 3,50 € : indispensables de mai à octobre.
• Notre tonic espresso 5,00 € : romarin et citron. Amer, sec, aromatique.
• Boisson à l'avoine OATLY +0,30 €

Un mot sur le vocabulaire, parce qu'il déroute parfois : le cortado est un espresso avec un nuage de lait chaud, l'équivalent le plus proche de votre noisette. Si vous voulez un café long, demandez plutôt le batch brew que de l'eau chaude sur l'espresso.

Sans gluten, végétarien et vegan

Toutes nos tartines peuvent se commander avec notre pain protéiné sans gluten, aux graines et céréales germées, au levain et sans sucre ajouté, pour 1 € de plus. Les pancakes à l'avoine, les deux bowls et le granola maison sont sans gluten.

Nous travaillons dans une petite cuisine où l'on manipule du gluten : nous ne pouvons donc pas garantir l'absence de traces. Dites-le nous en commandant et nous vous expliquons exactement comment chaque plat est préparé. La liste complète des allergènes est disponible sur place.

Où nous trouver

Calle Pintor Casilari Roldán 12, 29016 Málaga. Nous sommes à La Malagueta, à quelques minutes à pied de la plage, du Centre Pompidou et du port — facile à caser entre une matinée au musée et un bain de mer.

Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30, samedi et dimanche de 9h00 à 16h00. La cuisine ferme à 15h30. Pas besoin de réserver pour le petit-déjeuner ; c'est le week-end, entre 11h et 13h, que la salle est la plus pleine.

Événements

Nous organisons des après-midi de céramique (« Pottery Café ») et des matinées yoga et brunch. Les places sont limitées et les dates s'annoncent sur Instagram (@lagalga.coffee) et sur la page des événements.

Contact

Écrivez-nous à hola@lagalga.coffee · Instagram @lagalga.coffee