Nuestra guía de regalos para amantes del café

Qué regalar a alguien que se toma el café en serio, ordenado por lo que de verdad cambia la taza.

Si vas a regalar algo cafetero, este es el orden en que las cosas cambian de verdad el resultado.

1 · Un molinillo decente

Es el regalo. Muele justo antes de preparar y la diferencia es brutal, mucho mayor que la de cambiar de cafetera.

Un molinillo manual de fresas cónicas es asequible, dura años y funciona mejor que muchos eléctricos baratos. Los eléctricos de aspas —los de cuchilla que giran— no muelen: rompen el café en trozos desiguales. Evítalos.

2 · Café bueno y fresco

Parece obvio y casi nadie lo regala. Un paquete de café de temporada de un tostador que trabaje con cosecha reciente vale más que cualquier cacharro.

Fíjate en que la bolsa lleve fecha de tueste, no solo de caducidad. Si no la lleva, mala señal.

3 · Una báscula de cocina

Diez euros. Con precisión de 0,1 g mejor, pero cualquiera sirve. Pasar de medir a ojo a medir de verdad es lo que convierte "a veces sale bueno" en "sale bueno siempre".

4 · Un método de filtro

Una V60, una Aeropress, una prensa francesa. Baratos, sencillos y con techo altísimo. La Aeropress además es indestructible y viaja bien.

5 · Un buen recipiente hermético

Opaco, con cierre. El café odia la luz, el aire y la humedad.

Lo que no regalaríamos

Cápsulas —encierran a la persona en un sistema cerrado—, cafeteras superautomáticas baratas —muelen mal y son un infierno de limpiar— y tazas gigantes de medio litro, que hacen que el café se enfríe antes de acabarlo.

Y una idea local

Un taller o una experiencia. Si la persona vive por aquí, algo que se recuerde suele ganar a algo que se guarda.